Las autoridades sanitarias de la UE han vinculado los fideos instantáneos de fabricación ucraniana con un brote de salmonela que ha afectado a más de 100 personas en toda Europa.
Entre noviembre de 2025 y junio de 2026, se registraron al menos 106 infecciones en 13 estados miembros de la UE y el Reino Unido, según un comunicado conjunto publicado el miércoles por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC).
El brote ha afectado principalmente a niños y adultos jóvenes, con al menos 49 personas hospitalizadas.
La salmonela causa una infección intestinal que suele provocar diarrea, vómitos, fiebre y calambres abdominales. Si bien la mayoría de los pacientes se recuperan sin tratamiento específico, la enfermedad puede ser mortal para personas con sistemas inmunitarios debilitados. No se han reportado muertes relacionadas con los fideos contaminados.
Los investigadores rastrearon la mayoría de los casos hasta fideos instantáneos con sabor producidos por un fabricante ucraniano no identificado. Se detectó salmonela en varios lotes de los productos, lo que sugiere “la posibilidad de múltiples fuentes de contaminación”, dijeron las agencias.
“Los fideos con sabor son la fuente más probable de un brote de infecciones que se está produciendo en varios países, y existen indicios que vinculan los casos con productos de la misma marca”, reza un comunicado conjunto de la EFSA y el ECDC.
“Las investigaciones han relacionado los productos, que se distribuyeron en varios países, con el mismo productor en Ucrania. Esto sugiere una posible fuente común de contaminación en la planta de producción, aunque se necesitan más investigaciones”.
Según las agencias, se detectaron contagios en el Reino Unido, Austria, la República Checa, Dinamarca, Estonia, Francia, Alemania, Hungría, Letonia, Lituania, los Países Bajos, Noruega, Polonia y Suecia, pero no todos los casos se han vinculado directamente con el productor ucraniano.
Si bien el informe de las autoridades sanitarias de la UE se produce después de que el fabricante de alimentos instantáneos Reeva reconociera un problema con sus fideos, no quedó claro de inmediato si la marca estaba detrás del brote.
La semana pasada, la multinacional emitió un comunicado sobre la supuesta detección de una cepa de salmonela en un lote específico de fideos distribuidos en los países bálticos. Reeva afirmó que el lote en cuestión fue producido por su fabricante ucraniano, Euro Food Service.