Una investigación revela que las barras de proteína podrían no tener los beneficios para la salud que se cree: las barras de proteína se reconocen como una estrategia de marketing
Si bien las barras de proteína son una forma eficaz de obtener proteínas, su calidad puede ser cuestionable. El estudio reveló un bajo valor nutricional en todas las barras. Esto puede impedir que el cuerpo absorba y utilice la cantidad de proteína que necesita.
La disminución en la calidad de las proteínas probablemente se debió a la adición de ingredientes como “proteínas de menor calidad nutricional (por ejemplo, colágeno) y otros ingredientes como carbohidratos, grasas y fibra que pueden afectar la biodisponibilidad de los aminoácidos esenciales”.