Una empresa de productos lácteos de Estados Unidos se vio obligada a retirar del mercado algunos de sus productos de mantequilla por temor a que pudieran estar contaminados con bacterias que se encuentran comúnmente en la materia fecal.
La empresa con sede en Vermont retiró más de 770 kilos de mantequilla porque podría estar contaminada con coliformes, un grupo de bacterias que incluye cepas como E. coli.
Agri-Mark retiró del mercado 189 cajas de mantequilla premium de 8 onzas de Cabot Creamery elaborada con sal marina, según un aviso de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
La mantequilla se distribuyó en siete estados del país: Arkansas, Connecticut, Maine, New Hampshire, Nueva York, Pensilvania y Vermont.
El retiro se emitió el 26 de marzo y está en curso, según la FDA
Se clasifica como el nivel más bajo de retiro, Clase III, lo que significa que no es probable que cause problemas de salud en las personas.
Los consumidores no deben comer ni usar la mantequilla retirada, cuya fecha de caducidad es el 9 de septiembre. Está identificada como lote 090925-055, artículo 2038.
Los funcionarios de Agri-Mark dijeron en un comunicado que la compañía recuperó el 99,5 por ciento del lote potencialmente contaminado antes de venderlo a los consumidores.
La empresa dijo que se vendieron 17 paquetes de mantequilla a consumidores en el estado de Vermont.
Los funcionarios de Agri-Mark dijeron que han “tomado las medidas internas apropiadas para abordar” la causa.
¿Qué pasa si consumes bacterias coliformes?
Las bacterias coliformes se encuentran en el medio ambiente y en las heces de todos los animales de sangre caliente y de los seres humanos.
Es probable que las bacterias no causen enfermedades, pero podrían indicar la presencia de gérmenes que las causan.
Si hay gérmenes que causan enfermedades, es probable que se produzcan trastornos gastrointestinales, como calambres estomacales y diarrea.
Las personas con sistemas inmunes comprometidos son las que corren mayor riesgo de enfermarse por cepas de coliformes causantes de enfermedades, incluidos los niños y los ancianos, aunque esto es poco común.