Alrededor de 104 personas se han enfermado y 34 han sido hospitalizadas en medio de un brote de E. coli relacionado con cebollas cortadas en rodajas en las hamburguesas Quarter Pounder de McDonald’s, según funcionarios de salud de Estados Unidos.
Una persona murió en Colorado y cuatro personas desarrollaron una complicación de enfermedad renal potencialmente mortal.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) dijeron que las personas en 14 estados de EE. UU. se han visto afectadas.
La mayoría de las personas afectadas se encontraban en los estados de las Montañas Rocosas y del medio oeste. Se registraron casos de enfermedad entre el 12 de septiembre y el 21 de octubre. Al menos siete personas que enfermaron dijeron que habían comido comida de McDonald’s mientras viajaban.
Según los CDC, las cebollas cortadas en rodajas que se sirvieron en las hamburguesas Quarter Pounder fueron la fuente probable del brote. Taylor Farms, un productor de productos agrícolas con sede en California, retiró del mercado cebollas que podrían estar relacionadas con el brote.
Las pruebas realizadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos detectaron un tipo de bacteria E. coli que produce una toxina peligrosa en una muestra de cebollas, pero no coincidía con la cepa que enfermó a las personas, informaron los funcionarios.
Las hamburguesas Quarter Pounders fueron eliminadas de los menús en varios estados durante los primeros días del brote.
Los funcionarios de McDonald’s dijeron el miércoles que la compañía identificó un proveedor alternativo para los 900 restaurantes que dejaron temporalmente de servir las hamburguesas con cebolla.
Durante la semana pasada, esos restaurantes volvieron a vender hamburguesas Quarter Pounders con cebollas en rodajas.
Los funcionarios de la FDA dijeron en una declaración que “no parece haber una preocupación continua por la seguridad alimentaria relacionada con este brote en los restaurantes McDonald’s”.
¿Cuántos casos de intoxicación alimentaria por E. coli hay al año?
El tipo de bacteria implicada en este brote causa alrededor de 74.000 infecciones en Estados Unidos anualmente, lo que lleva a más de 2.000 hospitalizaciones y 61 muertes cada año, según los CDC.
Los países de la UE y el EEE notificaron más de 8.500 casos de E. coli productora de toxina Shiga en 2022, según el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC).
Los síntomas aparecen rápidamente, uno o dos días después de ingerir alimentos contaminados, y generalmente incluyen fiebre, vómitos, diarrea o diarrea con sangre y signos de deshidratación, poca o ninguna micción, aumento de la sed y mareos.
La infección puede causar un tipo de lesión renal grave, especialmente en niños menores de 5 años. La intoxicación por E. coli en niños pequeños requiere atención médica inmediata.